Moja ulubiona letnia sałatka z kaszą bulgur i quinoa

6/23/2017

sałatka z kaszą bulgur lekka
Kasza bulgur to moje niedawne odkrycie. Nie wiem jak mogła do tej pory pozostać przeze mnie niezauważona, bo teraz stanowi jeden z głównych składników moich ulubionych sałatek, często w parze z kaszą quinoa. Świetnie sprawdza się w czasie tegorocznych upałów w formie zimnych sałatek warzywnych. Ze świeżymi ziołami i wyciśniętym sokiem z limonki jest lekka i orzeźwiająca, a przy tym smaczna i sycąca.

fit sałatka na lato kasza bulgur

Letnia sałatka z kaszą bulgur

Do przygotowania potrzebujecie zaledwie kilku składników, a sam posiłek będzie gotowy w mniej niż pół godziny. Można jeść na ciepło, lub na zimno.

Składniki:
- Pół szklanki kaszy bulgur
- Pół szklanki kaszy quinoa (ja użyłam trzykolorowej)
- Świeży ogórek średniej wielkości
- Jedna papryka
- Garść pietruszki (można także dodać szczypiorek)
- Ćwiartka limonki lub cytryny
- Przyprawy: odrobina soli, pieprz, wędzona papryka w proszku, suszone pomidory w proszku, świeży lub sproszkowany czosnek, świeża lub sproszkowana bazylia.
przepis na sałatkę z kaszą bulgur prosta

Przygotowanie sałatki z kaszą bulgur i quinoa jest banalnie proste:

- Zagotujcie kaszę do miękkości (około 15 minut). Ja zawsze podwajam ilość wody, tj. na pół szklanki kaszy używam jednej szklanki wody. Kasze można gotować oddzielnie, jednak z czystego lenistwa często mieszam je razem i wszystko wychodzi bez problemu.
- Pokrójcie świeżego ogórka i paprykę na małe kawałki. Wymieszajcie z odcedzoną kaszą, doprawcie do smaku, dodajcie garść świeżej pietruszki.
- Najlepiej smakuje na zimno skropione sokiem z limonki.
Smacznego!
prosty przepis sałatka bulgur i quinoa

Przeczytaj również

4 komentarze

  1. Kaszę lubię, ale raczej rodzaju "bulgur" nie jadłam :O
    Apetyczna taka sałatka!
    pozdrawiam, zapraszam ♥
    http://stylowana100latka.blogspot.com/2017/06/uniesiesz-wszystko-st-right.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo, bardzo polecam! No i quinoę też do wszystkiego. Nawet można z niej robić kotlety! :)

      Usuń
  2. Ja lubię takie kotlety z kaszy bulgur z dodatkiem fety i jeszcze do tego surówa i żarcie pycha, że hej!

    OdpowiedzUsuń
  3. Po schłodzeniu w lodówce przed podaniem będzie przyjemnie chłodząca :) Ja ze swej strony na upały podaję rodzinie i znajomym lemoniadę na wodzie redox :) Woda jest z filtra na ujęciu wody - nieograniczony dostęp do zdrowej wody do tego wygodny.

    OdpowiedzUsuń